Innovazione
FingerGuard
La sicurezza firmata Leonardi.
Rispetto agli spremipomodoro e alle insaccatrici, i tritacarne richiedono una cautela maggiore in fase di progettazione. In base a severe normativeeuropee, per ridurre il pericolo di cesoiamento e schiacciamento, è obbligatorio installare protezioni attive nella zona di taglio e seguire regole specifiche riguardanti il montaggio delle piastre. In particolare, le piastre con fori superiori a 8 mm vanno realizzate in modo che siano incompatibili con le bocche di tritacarne elettrici.
FingerGuard, il sistema anti-infortunistico brevettato da Leonardi, compie un ulteriore passo avanti in termini di sicurezza: la spina di bloccaggio della piastra viene montata alla base di un cappuccio protettivo, dotato di una coclea mobile al suo interno. La coclea, che si unisce a quella del tritacarne, raccoglie la carne e la trascina verso l’esterno, isolando completamente la zona di taglio.
Anche in caso di comportamenti errati, come l’aggancio di piastre con fori superiori agli 8mm, i tritacarne con FingerGuard, a differenza di quelli tradizionali, prevengono ogni rischio. Grazie all’assenza di spine di bloccaggio e al volantino con diametro superiore a quello della piastra, risulta infatti impossibile ancorare fino in fondo la piastra sbagliata alla bocca della macchina.
FingerGuard rappresenta una soluzione innovativa per chi non si accontenta di un tritacarne conforme alle normative, ma lo vuole anche pratico e funzionale.
Produzione
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